土豆片微波膨化设备

一、设备简介：

  土豆片微波膨化设备也是时下大热的制作烘焙薯片的工艺。微波想必大家都不陌生，大多数家庭都有使用微波炉，两者工作原理相似。微波烘干机采用微波对物料进行烘干，同样也是全自动化控制。与家用微波炉相同，微波烘干机的特点之一**是即开即用。它无需加热介质，放入物料后，微波直接对物料起作用，时间短、效率高。使用微波烘干时，设备既不会产生废水也不会产生废气，绿色无污染。与电、红外线等方式相比，微波烘干机基本可以节能30%以上，降低生产成本。

二、适用物料：

土豆片微波膨化设备可用于农副产品、食品等领域：

食品类：如豆制品、肉制品、花卉、食用菌、五谷杂粮、干果、休闲食品、添加剂、调味品、膨化产品、罐装食品、海鲜产品等;

三、设备特点：

1、加热快速，常规加热需要环境和传热介质，要相当长的时间才能达到所需加热温度；微波中使土豆片直接吸收微波能并立即被加热，其加热速度大大高于常规方法。可以大幅度节能和提高生产效率。

2、加热均匀，常规加热是物品表面先热，然后通过热传导把热传到物品内部；而微波加热是整个物品里外同时发热，因而土豆片不会产生里生外熟的现象。

3、能较好地保持营养和风味，利用微波加热烘烤土豆片，具有恒温，时间短的优点。

4、便于调控易实现自动化生产，微波能烘烤设备加热时无热惯性，便于调控；并可根据烘烤工艺规范，调整预置程序，及对原料烘烤进行自控，因而较易实现大批量的自动化生产。

5、安全卫生，微波能烘烤设备运行时，本身不发热、不辐射热量、无余热，也没有放射线危害和有害气体排放，能有效地实现安全生产和改善劳动卫生条件。在土豆片烘烤过程中，附着在土豆片上的微波能被加热、杀灭，其灭菌效果相当好，对提高产品的卫生质量十分有利。

6、省油、无老化油、产品含脂量低、应用涂油烘烤工艺，在烘烤前只拌入规定量的油脂，烘烤结束后无需油浸炸工艺那样的脱油工序，更没有产生老化油的可能。因此，本工艺有省油、无老化油产生，无脱油工序、产品含脂量低等传统工艺无法比拟的优越性。

7、微波加热的局限性可以克服。微波加热对食品原料的几何形状有一定要求，如果土豆片棱角较多**会使电场向有角的地方集中，这部分**产热多，升温快，甚至造成部分烤焦的后果。这种局限性是可以克服的，只要将土豆横向切片，保持土豆片为圆形或椭圆形**行了，若将微波烘烤与热风脱水组合成生产线，还可以提高产品质量与效果。

四、技术规格：

  土豆片微波膨化设备可根据不同行业的需求，采取针对性设计，产品的布料厚度、传动速度、微波功率、物料温度等均可自动调整，是一款可实现与上下游工艺无缝对接的连续式智能生产设备。

五、工艺流程：

  物料放入进料口→全自动下料至输送带→物料输送进入微波烘干箱内→物料烘干+杀菌中→物料冷却出箱→物料储存包装。

六、技术参数：

1、产品型号：QH-100PW-12X

2、输入电源：三相五线380V±10% 50Hz±1%

3、微波输出功率：100kW（可调）

4、微波频率：2450MHz±50Hz

5、额定输入视在功率：≤130kVA

6、进出料口高度：50mm（可定制）

7、传输带宽度：800mm（可定制）

8、传输速度：0.1～5m/min

9、外形尺寸（长×宽×高）：约12200×1000×2000mm（可定制）

10、工作环境：0～40℃、相对湿度≤80%

11、符合GB 10436-1989作业场所微波辐射卫生标准

12、符合GB/5226.1-2002机械安全 机械电气设备

13、制造商：山东千弘微波设备有限公司

  山东千弘微波烘干杀菌设备——采用日韩原装进口核心部件,严格按照GMP/FDA标准生产，节能30%以上，节时90%以上，0污染0排放.源头工厂生产销售,支持定制，全国发货,24小时为您服务。