食品杀菌设备

设备介绍：

Y-BS杀菌机广泛应用于消毒啤酒、白酒、牛奶、羊奶**奶等鲜奶的巴氏杀菌和杀菌后的快速循环冷却。设备采用电加热方式，自动化程度高，配备CIP清洗，符合GMP医药标准。此设备可根据需要配置小型无菌灌装机，玻璃瓶、复合袋灌装机等,是奶吧、小型巴氏奶生产厂商的理想设备。

杀菌方法及原理：

当今使用的巴氏杀菌程序种类繁多。“低温长时间”(LTLT)处理是一个间歇过程，如今只被小型乳品厂用来生产一些奶酪制品。“高温短时间”(HTST)处理是一个“流动”过程，通常在板式热交换器中进行，如今被广泛应用于饮用牛奶的生产。通过该方式获得的产品不是无菌的，即仍含有微生物，且在储存和处理的过程中需要冷藏。“快速巴氏杀菌”主要应用于生产酸奶乳制品。目前国际上通用的巴氏高温消毒法主要有两种：

一种是将牛奶加热到62~65℃，保持30分钟。采用这一方法，可杀死牛奶中各种生长型致病菌，灭菌效率可达97.3%~99.9%，经消毒后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等，但这些细菌多数是乳酸菌，乳酸菌不但对人无害反而有益健康。

第二种方法将牛奶加热到75~90℃，保温15~16秒，其杀菌时间更短，工作效率更高。但杀菌的基本原则是，能将病原菌杀死即可，温度太高反而会有较多的营养损失。

设备特点：

1. 宇砚巴氏杀菌机实现现代化设计理念，其自动化程度高，设备设计紧凑合理占地面积小仅1-3平方米。

2. 杀菌温度范围65°C—95°C可自行调节，温度控制可达±1℃。

3. 设备**小单台投料量10-20升,**大单台投料量为500L，可多台设备组合使用。

4. 宇砚巴士杀菌采用卫生级离心泵循环换热管道循环技术，充分将物料杀菌，非机械搅拌，非桨叶形式，减少卫生死角，有效提高工作效率。

5. 灭菌时间设备配有自动计时器，可根据杀菌需要设定杀菌时间。

6. 本机采用在线循环过滤

7. 循环方式为强制循环、套管循环、薄膜循环换热多种形式。

8. 本机配有360度旋转清洗喷头，配专用清洗离心泵，整机可达到设备自动清洗。

9. 设备材质为**SUS304/316L 2B

10. 定时系统：1.杀菌定时  2.离心泵启动时间定时   3.离心泵启动间隔时间定时。

11. 杀菌方式可分为 夹套式换热、套管式换热、 板片式换热。

12. 杀菌工作状态：全封闭杀菌，滤芯式常压空气过滤。

13. 液位形式：A. 玻璃液位计 B. 磁翻板液位计 C. 超声波液位计

14. 选配灌装方式：玻璃瓶灌装、复合袋灌装、PET瓶灌装；