餐厨垃圾在存放、收集、转运及垃圾填埋过程中,由于其含水率和有机物含量较高,极易在较短时间内腐烂发臭和滋生蚊蝇等,极大地污染了周围环境。另外,城市垃圾的处置方法通常有焚烧和填埋,如果将城市生活垃圾进行焚烧,由于餐厨垃圾的水分含量常常高达90%左右,发热量为2100~3100KJKg,和其它垃圾-起进行焚烧,不但不能满足垃圾焚烧发电的发热量要求(5000KJKg上),反而会致使焚烧炉燃烧不充分而产生二噁英;如果将生活垃圾进行填埋,同样会因为混入的餐厨垃圾水分含量高而不宜处理。而且焚烧、填埋都会导致大量有机物的浪费,因此餐厨垃圾进行单独处理是很有必要。
随个各试点城市垃圾分类的推行,有效的加快了餐厨垃圾终端处理的脚步。新的《固体废物污染环境防治法》修订草案也规定:县级以上地方应当统筹生活垃圾分类管理能力建设。已经分类投放的生活垃圾,应当按照规定分类收集、分类运输、分类处理。
小型餐厨垃圾消灭型处理设备,采用微生物降解技术,垃圾减量率高达99.37%,占地面积小,可安置在小区、食堂、街道垃圾分类站、学校、酒店等各种餐厨垃圾产生源头区域。