上海滢弘餐厨有机垃圾处理工艺遵循减量化、资源化、无害化三大原则,在引入英国利物浦大学微生物高效转化技术基础上,结合中国实际进行二次开发而成,已经形成了系统化、高效化、可循环、可回收、环境友好的技术体系。
餐厨有机垃圾含有大量的淀粉、蛋白质等有机物,营养物质极为丰富,且有害成分较少,其中有机组分的生物降解率可高达95%,具有很大的回收利用价值。采用微生物处理技术降解餐厨有机垃圾,不仅处理较为彻底,安全性良好,无二次污染等问题,而且处理后的残余可以用于制作有机肥料或变成水回用,可以很好地实现资源的回收利用及处理无害化,具有明显的社会经济效益和环境效益。因此,从环保资源化和可持续发展的观点出发,微生物技术处理城市餐厨垃圾具有明显优势。