| 电压 | 380V |
|---|---|
| 规格 | 900 |
| 适用范围 | 茶餐厅设备,咖啡店设备,冷冻食品厂设备,中餐店设备,饮品店设备,休闲食品厂设备,果蔬加工厂设备,肉制品加工厂设备,面包房设备,酒厂设备,调料加工厂设备,蛋糕房设备 |
| 外形尺寸 | 120 |
| 种类 | 杀菌机 |
| 装机功率 | 300 |
| 营销 | 新品 |
| 包装类型 | 木箱 |
| 杀菌设备类型 | 釜式 |
| 品牌 | 衡石 |
| 型号 | 定制 |
| 加工定制 | 是 |
真空豆干杀菌锅 鸭蛋灭菌器 喷淋式不锈钢杀菌锅
豆腐干加工中,由可细菌芽胞耐热性很强，必须用116℃以上的温度灭菌，故需要采用高压灭菌器或装置进行灭菌。高压灭菌是在完全密封的高压杀菌器中进行，常用温度为110～121℃。一般的高压灭菌器，为了提高杀菌的效果，现采用搅拌式连续高压杀菌锅、肇转式高温短时杀菌锅、水封式高压杀菌锅和无菌装罐等技术。
中文名：杀菌锅 组成：锅盖、开启装置、锁紧楔块等 采用：充气式硅橡胶耐温密封圈 介质包括：纯蒸汽、热水 杀菌锅概述 用**易懂的术语，杀菌锅是一只密闭的、加压的加热器，用于加热密封在容器内的食品。对密封包装在容器内需商业无菌杀菌的食品，可以使用多种不同的杀菌锅系统。
杀菌锅系统有着一些相同的特性：
1、系统是加压的，传递温度大大高于沸水。
2、 系统使用某种介质（称为加热介质或杀菌介质）作为向产品传递热量的工具。用于锅内的介质包括纯蒸汽、热水（容器全部浸没在水中、水喷雾或水喷淋）和蒸汽/空气混合物。
3、有些系统在杀菌和冷却过程中使用过压，以保持容器的完整性和平衡抵消罐内的压力。这样做是必要的，因为有些包装容器对内部压力的忍受力有限。
4、过压杀菌容器的某些实例还有带热封盖的或双金属接缝罐端的半刚性塑料容器、软包袋袋、金属盘、纸板容器和玻璃罐。在250℉时的压力大约是15psig（磅/平方英寸），任何施加于杀菌锅的超过该15psig的压力都称之为过压。提供过压，例如25-35psig的杀菌系统可以在更高的温度下操作。
