近年来，随着居民生活水平的逐步提高，餐饮行业发展迅猛，逐年快速增长，我国餐饮行业收入突破4万亿，随之而来的餐饮垃圾问题也非常严重。餐饮垃圾，也就是泔水，处理不好，容易产生食品安全问题，之前频发的地沟油、泔水猪问题，严重影响了居民的食品安全。为此，餐饮垃圾一定要处理好，“无害化、资源化、减量化”综合处理是比较合适的处理方法。
餐厨垃圾处理机性能特点：
1，适应性广：通过好氧微生物处理，能有效处理高油、高盐、高酸性餐饮垃圾；
2，源头就地化处理：设备集成度高、占地面积小，可放在餐饮垃圾产生单位，适用于源头就地化处理，无需运输到垃圾厂，可避免垃圾清运过程中造成的二次污染。
3，快速减量化：仅需8-24小时就可将餐饮垃圾转换成有机肥，平均减量90%；
4，资源综合利用：产生的有机肥符合国家NY-525《有机肥料》标准，可用于园林苗木土壤改善；提炼的粗油脂可作为生柴油、有机肥皂等工业品的原料；
5，操作便捷：自动上料、出料、清洗，配置好参数后，全程自动化运行，无需人工看守。
工艺流程：
1、垃圾收集，送至设备后由提升机自动上料。
2、分拣平台剔除不可处理的垃圾，如金属物、塑料等。
3、垃圾经破碎，在固液分离后，固体部分被送至生化仓发酵；液体部分被送至油水分离器。
4，生化仓发酵后生成生物有机肥，发酵过程中产生的气体经净化达标排放。
5，油水分离后产生粗油脂和废水，废水纳管排放或进一步水处理达标排放。
