设备采用研磨粉碎、压榨提渣与一体，餐厨垃圾减量率达到70%以上，处理速度快，每小时处理量300—500公斤。设备适用于各型餐饮厨房、及企事业单位食堂、农贸市场、大型超市等有机废弃物的快速减量处理。采用物理原理，通过机械方式对餐厨垃圾进行固液分离、油水分离，极大的降低残渣的含水量，压缩残渣体积，节约了运输和后续处理成本。餐厨垃圾源头减量达到30-80%，彻底告别了潲水桶，改变了厨房卫生环境。并实现了对分离出的油脂和残渣了集中回收，实现了资源化再利用。
减量机工作原理：
食物残渣进料→自动实现渣、液分离→残渣袋装化回收→油水分离→废水自动排放→油脂有效收集