厨余垃圾是有机垃圾的一种，是指在日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾，包括丢弃不用的菜叶、剩菜、剩饭、果皮、蛋壳、茶渣、骨头等，主要来源有厨房、餐厅、饭店、食堂、市场等。
大型厨余垃圾处理设备指日处理量50吨以上级别处理中心，通过我司快速生化分解主机组，结合自动化预处理分拣线、中央控制系统、综合废水尾气处置设施等模块，实现有机垃圾的集中快速降解，综合处理成本可降至每吨约100元。相较于传统中央处置厂有着投资成本低、建设速度快、占地面积小等优势。
大型厨余垃圾处理设备核心技术：三零一高效生化处理技术是公司结合国内外生物先进筛选和培养技术，选取自然界生命和繁殖能力强的高温复合微生物菌种，通过自身分泌高活性的蛋白酶及脂肪酶等酶系，释放到细胞外部，并与有机垃圾接触后发生酶解作用，将其中的主要成分：果蔬纤维、蛋白质、脂肪等高分子物质逐步酶解成为低分子物质，将低分子物质分解为单体物质进入菌种体内，被菌种体内的三羧酸循环等代谢途径彻底分解为二氧化碳、水等物质。
1、分解效率高，果蔬垃圾1-2个小时分解完成，餐厨2-4小时分解完成。
2、可连续投料，连续分解。
3、分解彻底，减量率可达95%以上，剩余物可做有机肥料，达到《有机肥料》（NY 525-2012 5.7 ）标准。
三零一环保根据餐余垃圾特点不断优化工艺而开发出非常适合市场的大型餐余垃圾减量化和无害化生产线：原生态餐余垃圾料仓收集—提升机—自动分选机（分选出无机垃圾）--筛下物（有机物）- 螺旋榨汁脱水机进行渣液分离，挤出的液体先进行粗滤而滤去大颗粒为后续油水渣三相分离做准备。同时干度降低以后进入进入生化分解主机组进行快速生化分解，全分解为水和二氧化碳。少量残渣进入
该系统对物料进行脱水处理，将固、液分开，固态物料进行发酵成肥或者干燥处理，无害化、减量化、资源化程度高，真正做到无害化处理，整套系统可以做到全部密封和气体净化处理，达到周围环境无臭味，无异味，总体设计按照先进、科学、经济、合理、畅顺的原则，在确保环境保护和资源化处理的基础上，力求实现更好的经济效益。
陕西渭南60吨
海口菜篮子100吨
深圳市福田区凤塘河100吨（在建）