厨余垃圾是指居民日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾，包括丢弃不用的菜叶、剩菜、剩饭、果皮、蛋壳、茶渣、骨头等，其主要来源为家庭厨房、餐厅、饭店、食堂、市场及其他与食品加工有关的行业。厨余垃圾含有*的水分与有机物，很容易腐坏，产生恶臭。经过妥善处理和加工，可转化为新的资源，高有机物含量的特点使其经过严格处理后可作为肥料、饲料，也可产生沼气用作燃料或发电，油脂部分则可用于制备生物燃料。
小型餐厨垃圾处理设备此模式核心在于源头处置、就地消灭。根据垃圾产生量配置100kg-1000kg型处理设备，利用先进高温生物分解技术，将餐厨/厨余垃圾在源头进行降解处理，减量率可达95%，源头将有机垃圾彻底降解为水（蒸气）和二氧化碳，实现日产日清，无需二次收运。真正实现了无害化、减量化处理。
核心技术-高效微生物菌种：我司餐厨果蔬垃圾超高温快速分解装备和技术是公司联合研发部门和国内外大学生物研究所，整合其多年的研发资源及科研成果研发而成的。它是通过在一定温度下（75-85℃）下添加高温微生物降解剂（菌种），将日常餐厨果蔬等有机垃圾快速分解的环保高科技产品。
公司结合国内外生物先进的筛选和培养技术，选取自然界生命和增殖能力强的高温复合微生物菌种，在我司的生化分解装备内的特殊分解条件下，与餐厨果蔬垃圾接触后通过菌种快速的新陈代谢作用，将有机质消耗并释放能量，分解产物为二氧化碳和水等。
该设备可在0.5-4小时内将餐厨果蔬垃圾分解为二氧化碳和水，减量率高，可达95%以上。占地小，可连续运行，从源头避免餐厨果蔬等有机垃圾的污染和运输问题。
PLC 编程控制 ：采用 PLC 全部自动编程控制，通过电器控制或软件指令实现功能控制，无需人工控制，通过液晶触摸，实现全部自动控制。同时具有急停控制、自动计量、温度调节、时间设定、过载保护、防漏电、定时开关、密码锁定等多种功能，液晶显示能反映出分解槽温度，运转时间，参数设定，实现数据储存和远程传递以及定时开关的等多种功能，方便实用。
小型餐厨垃圾处理设备餐厨垃圾废气除臭模块：负压水洗光解除臭一体机，是一套集多种处理工艺组合的除臭系统。即采用水洗喷淋，UV光催化氧化和活性炭吸附工艺技术的结合一体化设备。其除臭效果可以和生物除臭相媲美。同时具有占用空间小，维护简单等优点。