餐厨垃圾，俗称泔脚、泔水，也叫潲水又称馊水，是餐饮垃圾和厨余垃圾的统称。餐厨垃圾主要是居民在生活消费过程中形成的生活废物，是食物垃圾中最主要的一种，包括家庭、学校、食堂及餐饮行业等产生的食物加工下角料（厨余）和食用残余（泔脚）。其成分复杂，主要是油、水、果皮、蔬菜、米面、鱼、肉、骨头以及废餐具、塑料、纸巾等多种物质的混合物。特点是极易腐烂变质，散发恶臭，传播细菌和病毒。我国餐厨垃圾数量十分巨大，并呈快速上升趋势。
广东餐厨垃圾处理设备厂家三零一环保处理模式核心在于源头处置、就地消灭。根据垃圾产生量配置100kg-1000kg型处理设备，利用先进高温生物分解技术，将餐厨/厨余垃圾在源头进行降解处理，减量率可达95%，源头将有机垃圾彻底降解为水(蒸气)和二氧化碳，实现日产日清，无需二次收运。真正实现了无害化、减量化处理。智能化绿色环保型餐厨垃圾处理设备投入使用，对提高饭店餐厨垃圾无害化、减量化和资源化的整体处理水平，减少固废污染具有十分重要的意义。
核心技术是由公司联合研发部门和国内外大学生物研究所，整合其多年的研发资源及科研成果研发而成。它通过在一定温度(75-85℃)下添加高效生物降解剂(菌种)，将日常餐厨果蔬等有机垃圾快速和彻底分解的环保高科技产品。
公司结合国内外生物先进筛选和培养技术，选取自然界生命和增值能力强的高温复合微生物菌种，在专用的生化分解装备内的特殊分解条件下，与餐厨果蔬垃圾接触后通过菌种快速的新陈代谢作用，将有机质消耗并释放能量，最终分解产物为二氧化碳和水等。
餐厨垃圾投入机器后加入该菌种，在0.5小时到4 小时内，95%将降解为二氧化碳和水，剩下的5%为无害废渣，可以作为有机肥原料。不产生废水废气和噪音，一定程度上避免了邻避麻烦，且厨余垃圾不用外运，避免运输车辆PM2.5 排放和挤占市政道路空间，再加上厨余垃圾不用集中处理， 避免占用大片土地资源，省去了基建、设备、人员、管理等方面投入，大大降低了厨余处理的成本。
广东餐厨垃圾处理设备厂家优点：
1、采用微生物高温好氧快速降解技术，无有害物质产生，有耗时短、易操作、降解快、费用低等特点。
2、分解速度快，能在0.5-4小时内快速分解。
3、4小时内餐厨垃圾减量率95%。
4、设备产品减量率、分解时间、微生物菌种都经过专业机关检测，多方考验值得信赖。
5、设备每日/月处理量报表及称重，异常情况，运行趋势将实时反馈到客户端。
6、设备一键式启停、自动运行，操作简单快捷。
7、异常会自动报警断电，且将远程监控数据传输到公司总部主控制系统。
三零一（深圳）生物环保有限公司环保设备加工制造厂家是一家具有近50多年历史的中型军gong装备企业，占地面积33.6万平方米，现有职工373人。大专以上学历占67%，专业技术人员占54%(其中高中级职务人员48人)，技能人员占19%（其中技师与高级技师38人)，技能可以满足各项新型科研项目的生产要求。
工厂曾荣获“全国职工教育示范点"、“广东省先进集体"、广东省“五一劳动奖状“、“安全生产标准化二级企业“、"全国实施绩效模式先进企业“等多项荣誉，先后获得八项科技进步奖；工厂推行绩效管理模式，先后有8个部门、车间荣获全国“五星“现场荣誉。