餐厨垃圾固液混合物，通过进口进入箱体，固态餐厨垃圾被网眼滤渣篮滤除，油水混合液体进入分离箱体，经过三档四次的分离过滤，油脂浮于上层，可通过排油口排出，废水处于下层，通过排水口排出。产品有多种规格，可采用201和304不锈钢原料，支持定制和贴牌加工。
厨房餐饮隔油池油脂阻集器为箱体结构，可埋设在地下或地面上，防滑箱盖开启后，污水经入口流入残渣阻集室，留下固体物质，污水经过隔板下缘流入油脂阻集室，经重力分离大量油脂浮于表面，脱油污水经隔板下缘流入油脂阻集室，油脂再次分离上浮表层，脱油污水出口流入国家环保局规定的统一规范的净水采样室，便于采样，经排放管排出。整个油脂阻集器设计精细、合理、体积小、效率高，原材料为不锈钢及玻璃钢