商用垃圾综合处理一体机由机体、粉碎研磨机构、干湿分离机构、油水分离机构、自动清洁结构等部件组成。主要用来处理食品加工、酒店饮食服务和单位供餐等生产经营中产生的餐厨垃圾，对餐厨垃圾就地进行粉碎研磨、干湿分离、油水分离，实现源头减重减量的功能。
商用垃圾综合处理一体机操作指南：
1、设备运行前，首先要检查电源，水源是否正常接通，将油水分离器注水至出水口位置，放置好残渣收集桶和废油收集桶。
2、餐厨垃圾倒入分拣平台，把塑料袋、矿泉水瓶、啤酒瓶盖等不能处理的物品拣出。
注：可处理垃圾包括残羹剩饭、肉骨鱼刺、蔬菜瓜果、蛋壳、茶叶渣、玉米棒芯、牲畜骨头、硬质贝壳等食物垃圾；不可处理垃圾包括玻璃陶瓷、金属器物、塑料泡沫、皮革橡胶、大量生猪皮、鱼鳞、玉米苞衣等。
3、按下启动按钮，开启水阀开关，将分拣后的餐厨垃圾推入进渣口，机器进行粉碎研磨；研磨后的餐厨垃圾自动进入干湿分离腔进行分离提干，提干后的残渣落入放置好的垃圾桶内，液体自动进入油水分离器，通过静态物理分离和动态提升分离把油脂收集到废油收集桶内，处理后的污水达到国家三级排放标准，可直接排放到污水管道。
清洁与维护
1、本公司商用垃圾处理器已经经过润滑处理，因而不需要加入润滑剂，本系列餐厨垃圾处理器具有优良的清洁能力，在每次使用过程中都能自行进行内部零件的冲洗与清洁。
2、为了延长商用餐厨垃圾处理器的使用寿命，每月应使用中性清洁剂清洗。
3、使用本设备时，请不要将能腐蚀金属的溶液倒入设备内，避免将设备内部的部件腐蚀或损坏。