农贸市场主要产生湿垃圾为主，指的是易腐垃圾，包括食材废料、剩菜剩饭、过期食品、瓜皮果核、花卉绿植、中药药渣等易腐的生物质生活废弃物。湿垃圾容易腐烂，无法忍受的气味，经过一天或两天的储存。湿式废水产生的臭气主要成分为硫化氢、氨、甲基硫醇、甲胺、甲基硫等。这些气体易挥发，易扩散，气味刺激，对人体有害。
农贸市场有机垃圾处理设备的工作配置可以根据您的实际处理情况而定，工作环境、处理工艺要求等因素不同，需要不同的设备配置，但是处理工艺流程主要包括：自动上料、分拣、撕碎挤压脱水、发酵、油水分离、污水处理、废气处理等由输送带将不同的生产环节连接，构建成一条完整的制砂生产线。
1、对于设备的易损坏部件，选用体积小、重量轻、耐磨、抗压的材料，降低了磨损，使设备更加的耐用。
2、经Z字双轴均匀撕碎后的物料多呈立方体或片状，降低了生产中粉尘的量，提高了设备的产量。
3、运行中，设备的单位能耗量较低，每年可为用户节省10%以上的能耗费用，从而减少用户的生产支出。
4、合理的结构设计，方便了生产中，减小了占地面积。
5、大功率进口电机，提升设备的稳定性，降低了设备的卡顿频率。
产品核心部件
1、提升系统
整机采用304不锈钢制作，通过液压或电机驱动实现对各种型号的垃圾桶的提升和翻转，完成进料、称重功能。
2、分拣平台
集成分拣及初步溠水分离，可将垃圾中含有的金属、陶瓷、玻璃、塑料等不可处理的垃圾分类；
3、破碎机
在破碎机切割下，对餐厨垃圾中的动物骨架等不易处理及体积大的物体进行破碎；
4、压榨脱水机
以机械力作用，实现对餐厨垃圾溠水强制分离，降低能耗提高好氧发酵效率；
5、污水处理系统
使用药剂将油水分离器分离过后的水进行处理。
6、气体处理装置
在生化仓进行发酵过程中会产生气体，气体先经过碳箱，把杂质吸附一些，之后气体再经过喷淋塔装置，将很大限度的使液体小液滴与气体充分接触，融合。以达到去除有害杂质的目的，后由排气管，用风机将气体抽送到大气中。
农贸市场有机垃圾处理设备运行原理：
大型易腐垃圾成套处理设备在作业时，首先，物料先由撕碎机均匀快速撕碎垂直的落入挤压脱水机，在高扭矩螺旋式挤压脱水物料含水率在60%-70%，然后在发酵主机内配合高温生物菌种24小时内即可变成高价值的机肥(有机肥)注意：像此有机肥不可直接与农植物接触，因质体含盐油量高直接与农植物接触会导致烧坏，所以机肥出料一定要与土质混合使用会更好。
