餐厨垃圾包括家庭处理食品产生的易腐垃圾，餐饮企业在食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的废料和废弃食用油脂，以及消费者在餐桌上吃剩的废弃食品。餐厨垃圾主要由原料初加工时产生的蔬菜果皮及根叶、蛋壳、鳞毛内脏等废料，精细加工时产生的污水废油、边角料和因不合理烹调浪费的食物，以及消费者吃剩的主食、菜汤、鱼刺肉骨以及包装、牙签和纸巾等组成。
绿色生态小区餐厨垃圾处理设备功能优势：
1、有效率及便捷性，二十四小时快速出料；
2、餐厨垃圾直接投入设备处理，无需其他处理操作，处理费用合理；
3、该设备配备自动提升装置，省时省力，便捷方便；
4、无需提供专门用地，直接放置厨房或厨房外侧即可，做到及时处理餐厨垃圾，杜绝垃圾变质腐烂。设备采用微生物好氧发酵方式，将有机类饮食垃圾以有效环保的方式进行分解，高温好氧菌种发酵后的机肥可用作肥料、饲料。
绿色生态小区餐厨垃圾处理设备实现废弃资源再生利用，处理全过程无二次污染，可实现规模化和分散式处理模式，处理成本低，处理效率高。解决问题节能减排，消灭源头垃圾。主要应用于绿色生态小区、酒店、食堂单位、学校食堂、餐饮企业、垃圾填埋场、车站码头、机场、轮渡、农贸市场等各种餐厨垃圾集中场所。
