厨余垃圾处理一体机装置发展的趋势是自动化和低成本化，相比于传统的厨余垃圾处理设备，现代化的厨余垃圾处理设备在进行作业时更加自动化，不需要依托太多的人力进行手动操作。
工作原理
根据餐厨垃圾中含有丰富的有机质和蛋白养分等特点，投入菌剂并培养良好的菌种发酵环境，再利用激活的微生物将餐厨垃圾进行快速发酵和分解。为了利于高速发酵，设备在运转过程中采用自动辅助加热调温、搅拌及经过预热的空气供给，温度升高到100℃以上，通过发酵分解作用，在12-24小时之内将其处理成为有益无害的物料。使餐厨垃圾体积大大减少10-20%，水分降到10%以下，出料为具有芳香气味、金黄色的物体。整个工作状态保持在其发酵活动事宜状态的密封容器中，没有视觉和嗅觉的污染，而且在处理过程中不产生废渣、废液、废气等二次污染。
厨余垃圾处理一体机装置优势
1.源头控制
餐厨有机垃圾源头控制，就地处理、避免二次污染。
2.资源再利用
资源再利用，餐厨垃圾处理后变成有机肥料基料，垃圾的减量率、资源利用率高。
3.降低成本
设备一体化设计、安装方便、快捷，降低土建施工成本。
4.全自动控制
设备全自动控制，操作简单、方便、节省人力、物力。
5.生态环保
设备具有空气处理能力及污水处理能力，不会对设备房周边环境造成污染，影响民生。
6.经济实用
设备耗能较低、维护成本低、经济实用。