学校对食堂的垃圾处理是关乎食品卫生安全工作的一个重要组成部分，学校食堂对垃圾的处理态度影响着在校广大、显示了学校的社会担当能力与环保的态度和决心。食堂对的垃圾处理是否妥当将直接影响到影响到整个食品操作过程中的安全问题。
学校的食堂每天都会购买大量的蔬菜水果，在制作的过程中也会产生一些厨余垃圾，学生们在饭堂吃饭的时候也会剩下一些饭菜，这些餐厨垃圾堆积在一起，时间长了会发臭，影响饭堂的环境。使用统净环保餐厨垃圾资源化处理设备能够让这些餐厨垃圾及时被处理掉，餐厨垃圾就地资源化处理设备以及垃圾“0”排放处理机等系列产品。解决了食堂、酒店、饭店、学校厨余垃圾废弃物问题，真正实现了变废为宝、经济循环、整体环境除臭除味、垃圾“0”排放的问题。实现厨余垃圾减量化、无害化、资源化处理。具有良好的社会效益、环境效益、经济效益。还能够做成有机肥料，给学校的植被施肥，是非常环保的处理方式。
一、 餐厨垃圾就地资源化处理设备工艺说明。
厨余垃圾由厨余垃圾桶提升机倒入统净环保餐厨垃圾就地资源化处理设备预处理系统中，之后厨余垃圾将经过破碎、压榨等工艺处理，厨余垃圾水分将被控制在50%左右，然后物料会被自动投放入统净环保餐厨垃圾就地资源化处理设备中，等到物料添加完毕后，接下来将进行添加特制菌剂步骤，根据事先设置好的运行参数，该设备可连续24小时自动运行。经过24小时连续不断的处理后，90%的餐厨垃圾代谢成水蒸汽、生物热能达标排放，10%的有机肥排出。二、 餐厨垃圾就地资源化处理设备工作原理。 厨余垃圾投料后，加入开阳特制菌剂，经过充分的混合、搅拌，物料发酵后，对原料保持通风、保温、供氧状态，等待温度上升到七十度左右，再进行杀菌、灭卵、脱水、脱毒、脱臭等步骤，将使产品分解转化为饲料或肥料。三、 餐厨垃圾就地资源化处理设备特点1. 集多功能于一体，工艺科学、合理、节能、环保；2.在整个处理过程中除臭、除味；3.升温迅速，发酵时间短；4.由于采用了新技术，以达到降低能耗，实现绿色环保的目的；5.PLC触摸屏控制系统，更加可靠、安全；6.不会产生异味。四、 餐厨垃圾就地资源化处理设备技术优势投资较少，运行成本低，占地面积小；处理周期短，发酵彻底，不需要二次发酵；工艺过程简单合理，设备运行周期长，使用寿命长；不产生垃圾渗滤液，气味治理简单；福报牌餐厨垃圾就地资源化处理设备设备自动化程度高，工作环境较好，人工成本较低；发酵环境接近中性，不腐蚀设备；营养土的有机质和有益微生物含量高，利用价值高，容易开发附加值高的产品；对可发酵物的适应性好，对分选设备要求不高
综上所述，食堂厨余垃圾看似“百无一用”，实则蕴含着巨大的能源价值与经济价值，通过科学合理的加工与再处理，将发挥其巨大的能源效用。同时，学校食堂垃圾的合理处理也体现了一个学校对于建设生态文明号召的积极态度，有利于培养在校人员的环保意识，更有着极大的教育意义。