厨房垃圾处理供应指日常生活或者为日常生活提供服务的活动，所产生的固体废弃物的处理，包括生活垃圾的源头减量、清扫、分类收集、储存、运输、处理、处置及相关管理活动。
厨垃圾指食堂餐厅等单位产出的食物残余、食品加工废料等厨余垃圾和废弃食用油脂.餐厨垃圾成分复杂,是油、水、 果皮、蔬菜、米面、鱼、肉、骨头以及废弃的木质餐具、纸巾等多种物质的混合物,以蛋白质、淀粉、纤维素和动物脂肪等 为主,且盐分、油脂含量高.根据饭菜的不同,其组成成分也变化*.由于餐厨垃圾中含有丰富的营养物质,如果不经处理 直接排放到自然界,在适宜温度和细菌的作用下,短期内即腐变质,不仅对周围环境造成污染、滋生蚊蝇,侵占大量的土 地,而且也造成资源的大量浪费。
厨房垃圾处理供应餐厨垃圾通过自动提升机将餐厨（厨余）垃圾送入设备中，经过破碎机粉碎、脱水固液分离后，固体部分送入发酵仓中经微生物好氧发酵8-24后，生产生物有机肥，可栽花种树的肥料；液体部分经油水分离处理后提炼出粗油脂，可作为生物柴油、有机肥皂等工业品的原料；污水部分可排入城市污水系统或经污水处理设备达标排放。