油水分离器厂家全部采用不锈钢制作，在本身的性能上较一般的机械有很大的提高，因为工作需要，油水分离器厂家不能生锈、不能易损坏。所以设计者在开发油水分离器厂家的时候选用了不锈钢材料，加大了油水分离器厂家的坚固性和实用性。
用正确的办法维护是确保餐饮酒店厨房油水分离器运用寿命的条件。一般来说，只有细分分离固体颗粒沉淀才会影响餐饮油水分离器的运用寿命，终会导致压力添加。润滑油的尘垢削减是经过更新空气过滤器，按照换油周期的实施来完成的。经过这种方法，它可以使餐饮油水分离器上的尘垢维持在一个较低的水平，这是有利于延伸维护、维修周期的。
被动式油水分离器产品优点：
利用污水流经该装置时形成的水位差而产生动能，以及利用油和水比重的不同，终实现油水分离的目的。设备装置密封运行，高效安全，无气味泄露，无二次污染，异味较小。
净化效率高油水分离效率较高，对60微米以上的可浮油去除率达90%以上；处理后的水，其含油量低于《污水综合排放标准》（GB8978-1996）中的三级标准（100mg/L），甚至达到二级标准（15mg/L），能顺利通过环保部门的验收。
餐饮酒店厨房油水分离器注意事项:
本油水分离设备建议24小时开开机，若晚上要关机的一定要在关机之前(按住手动排油按钮)将仓内的油排出，可以留3至4公分厚油在仓内。要在第二天使用前3小时开机！
注意 ！清洗时不要用冷水！可以用热水，或温水清洗！
不要将冷水到入油水分离器！
一般情况下不要按手动排污按钮！
要经常检查排油软管是否堵住！如果堵住要用螺丝刀卸下用热水冲洗！