厨余垃圾是指居民日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾，包括丢弃不用的菜叶、剩菜、剩饭、果皮、蛋壳、茶渣、骨头等，其主要来源为家庭厨房、餐厅、饭店、食堂、市场及其他与食品加工有关的行业。
餐厨有机垃圾降解菌用于餐厨垃圾、有机废弃物、瓜果渣、酒糟污泥、家禽粪便等农产品深加工废弃物料的无毒无害化、减量化及资源再生利用处置。
餐厨有机垃圾降解菌产品性状：颗粒均匀、灰白色粉末
主要成分：枯草芽孢杆菌、酵母菌、地衣芽孢杆菌、侧孢芽孢杆菌、黑曲霉菌、蛋 白酶等复合粉末菌剂。
执行标准：GB 20287-2006
Q/540100 GDZR 010-2020