大型陈腐垃圾处理站基本原理是利用微生物降解菌产生多种酶，对分类后的有机垃圾(如果蔬、菜叶、菜根、食品残渣、鸡鸭鱼肉废弃物、虾蟹壳、蛋壳、骨头和泔脚等)进行可快速分解，即使是较难处理的顽固性垃圾亦有独到的分解效果。
大型陈腐垃圾处理站安装使用说明：
1、我们将设备拿回家之后首先需要熟读电器使用说明书，了解清楚电器的安装以及使用需要注意的事项。 2、安装时我们首先需要拆下厨房排水管道，从水槽上拆下管道后清理干净管道内粘附的垃圾，需要注意的是我们要尽量清理干净水平排水管与污水管的连接处，这个位置比较厨房垃圾处理设备容易堵塞。 3、接下来将橡皮垫圈放在水槽边缘的凸起下方，再将水槽边缘凸起穿过水槽排水口，如果这水槽不适用橡皮垫圈，那么也可以用水管油灰封在水槽凸起边缘边下，两者的口径大小需要相符合。 4、然后使用电器内配带的部件把挂接组件安装在水槽下面，并将橡皮垫圈、金属衬环和固定套环进一步紧压在水槽凸起边缘上，上紧组件螺丝直到整个安装组件稳固地接合在水槽上为止。 5、再安装食物垃圾处理机的排水管和排水闸管，安装排水管时要先将金属凸气边缘和橡皮垫圈套在排水管上以防止渗漏，将组合好的排水管接到厨房垃圾处理器上再接上闸管。 6、连接垃圾处理机和挂件组，然后使用锁定挂接的六角扳手将厨房垃圾处理器锁定到位。 7、安装垃圾处理器供电部分和空气开关，然后将水槽塞子盖住，装满水，再移开塞子让水排出，如有渗漏需及时修补，下面厨房垃圾处理器就可以使用了。