大型餐厨垃圾成套处理设备实现了餐厨垃圾的一体化处理。利用餐厨垃圾为原料，采用压榨脱水、油水分离、生化处理等综合处理技术，可直接安装在机关、学校、单位食堂、餐饮企业、社区等场所，通过将餐厨垃圾进行压榨脱水处理，将压榨和分离后所得的油脂(地沟油)和残渣转化为可利用的资源，从而实现餐厨垃圾资源化处理。
亮点除了常规智能易腐垃圾分类处理外，还综合配备了好氧发酵处理装置，具有有机垃圾综合处理能力。处理过程中能有效控制所产生的污染源（废水、废气、废固、噪音），安全处理无二次污染产生，绿色环保。设备一体化处理，操作简便、安全。实现资源的可循环利用，真正做到变废为宝。降解后的残渣可以作为有机肥的基础原料，简单加工后即可制成有机肥。
餐厨垃圾包含了畜物残肉、鱼残渣、剩余饭菜、食品加工残渣、有机污染等；餐厨垃圾有机质含量高，产量大、产地分散，极易腐发酵发臭、滋生有害生物，若收集转运过程中发生泄漏则会污染空气、土壤及水源。
大型餐厨垃圾成套处理设备保证了厨房、食堂等餐饮场所无餐厨垃圾对环境的污染，大大降低了清扫人工和清扫用水的消耗，节约了巨大的水费开支；由于就地处理了餐厨垃圾，可以免交餐厨垃圾收运费、处理费；若使用锅炉烟气余热或多余蒸汽或多余开水进行加热处理，可节约能源；对于环卫部门不仅节约了运输车辆的购置费和车辆的运转费用，而且，大大节约了人工费和管理费用。