豆泡的一般工艺及其做法：
1、用卤水老豆腐，忌用石膏豆腐，味道不好！
2、豆腐用刀切成5CM见方的小块！
3、锅烧热，必须锅很热了以后再放油，*豆油或色拉油！6-7成热时（如果不会看油温，告诉你一个简单的办法，下豆腐块，一次3、4块，切忌下太多！下油以后见豆腐块马上上浮，油温就较为恰当）
4、边下边轻轻搅拌，一定要做到推油不推料（也就是用手勺推锅里的油，而不是直接推豆腐，靠油的转动把豆腐带动起来，从而达到受热均匀，不沾不堆的目的）豆腐全部上浮结壳以后，捞出，控净油！
豆泡油炸机，代替人工豆泡油炸机的特点：
1、本产品油温自动控制，可根据客户工艺要求自动调温，操作方便。恒温连续生产，保证了食品的炸制温度*。
2、板式冲孔网带，网带宽度600mm,材质为304不锈钢，坚固耐用。
3、设置网带刮渣装置，使机内残渣全部进入排渣区并在设备前端加装残渣排出网带，使生产中的残渣及时排出机外，保证油品表面清亮。
4、网带支架采用4mm厚不锈钢板折弯，材质为304.
5、电加热管安装于网带中间，减少占用空间，降低设备容油量。
6、排油烟罩与网带支架采用减速机电动提升，提升到位后插入安全销，方便工人对机体内进行清理和维护。
7、油炸机槽体底部斜坡稍长，滤油干净。
豆泡油炸机，代替人工豆泡油炸机炸豆泡油炸机设备特征：
1.使用*的频率控制技能，工作稳定；
2.自动加热控制系统，控温稳定，便于工作；
3.连续油炸锅有两部分组成：油炸系统和传动系统；
4.，炸豆泡油炸锅操作简单，设计合理，结构紧凑；