一、使是指物料在真空的状态下，利用高剪切乳化器快速均匀地将一个相或多个相分布致另一个连续相中，其利用机械带来的强劲动能，使物料在定转子狭窄的间隙中，每分钟承受几十万次的液力剪切。离心挤压撞击撕裂等综合作用，瞬间均匀地分散乳化，经过高频的循环往复，得到无气泡细腻及稳定的高品质产品。
二、SGN西点酱纳米真空乳化机简介：
SGN纳米乳化机就是高效、快速、均匀地将一个相或多个相（液体、固体、气体）进入到另一互不相溶的连续相（通常是液体）的过程。而在通常情况下各个相是互不相溶的。当外部能力输入时，两种物料重组成为均一相。由于转子纳米旋转所产生的高切线速度和高频机械效应带来的强劲动能，使物料在定、转子狭窄的间隙中受到强烈的机械及液力剪切、离心挤压、液层摩擦、撞击撕裂等综合作用，形成悬乳液、乳液和泡沫。从而使不相溶的固相、液相、气相在相应成熟工艺和适量添加剂的共同作用下，瞬间均匀精细的乳化乳化，经过高频的循环往复，得到稳定的高品质产品。
高剪切分散乳化机处理大量乳液和生成超细悬乳液。转速高达14000转/分钟。由于同时用三个工作头(转子和定子)进行处理，可获得很窄的粒径分布,获得更小的液滴和颗粒(0.2-2微米)，因而生成的混合液的稳定性更好。分散头容易更换,适合于各种不同的应用。另外SGN食品乳化机符合CIP/SIP清洁标准，清洗和灭菌方便彻底。
三、奶油味西点酱纳米真空乳化机特点：
1、传统高剪切乳化机均为单级乳化机，也就是一组定转子（乳化头），单级乳化机在物料的剪切力以及生产效率上存在很大的局限性。上海思峻机械设备有限公司的研发人员进行不断的摸索和实验，开发出新型的三级乳化机，三组定转子同时运转，增强了剪切力、提高了生产效率。可以使物料得到纳米级物料粒径，并且体系更加均匀。
2、SGN纳米乳化机提速方面也有着重大的改进。高的转速和剪切率对于获得超细微悬浮液是至关重要的。根据一些行业的特殊要求，上海SGN在GR2000的基础上又开发出GRS2000系列。其剪切速率可以超过10000rpm，转子的速度可以达到40m/s。在该速度范围内，由剪切力所造成的湍流结合专门研制的电机可以使粒径范围小到纳米级。剪切力更强，乳液的粒径分布就更窄。
四、SGN纳米乳化机应用领域：
食品：酱油 调味品 蛋黄酱 干酪 速食食品 婴儿食品 果酱 宠物食品 淀粉溶液 西点酱,沙拉酱,蛋黄酱,调味品
化妆品: 乳液 防晒产品 香水 装饰用的化妆品 洗发液 染发剂 洗手膏 液体香皂 牙膏 胶原质悬乳液碳乳剂
化工业: 清洁剂 上光剂 润滑剂 颜料 漆 防腐剂 溶剂 蜡乳剂 高分子乳化 矽乳剂 胶溶液 催化剂悬乳液 二氧化钛悬乳液 渗透剂 杀虫剂 杀真菌剂
制药业: 药膏 凝胶 滴眼液 咳嗽糖浆 注射溶液 糖/盐溶液 栓剂 糖衣 洗发液(水包油或油包水) 石蜡乳剂 脂肪乳剂 蔬菜成分的分解剂 防腐剂 血清 疫苗
饮料: 果汁 蔬菜汁 牛奶混合饮料 蛋白饮料 香料 利口酒 藻酸盐
五、SGN奶油味西点酱纳米真空乳化机设备型号表：
型号 | 标准流量 L/H | 输出转速 rpm | 标准线速度 m/s | 马达功率 KW | 进口尺寸 | 出口尺寸 |
GRS2000/4 | 300-1，000 | 9，000 | 23 | 2.2 | DN25 | DN15 |
GRS2000/5 | 3，000 | 6，000 | 23 | 7.5 | DN40 | DN32 |
GRS2000/10 | 8，000 | 4，200 | 23 | 15 | DN50 | DN50 |
GRS2000/20 | 20，000 | 3，000 | 23 | 37 | DN80 | DN65 |
GRS2000/30 | 40，000 | 1，500 | 23 | 55 | DN150 | DN125 |
GRS2000/40 | 70，000 | 1，500 | 23 | 90 | DN150 | DN125 |
奶油味西点酱纳米真空乳化机,西点酱高速纳米乳化机,西点酱成套纳米乳化机,牛奶味西点酱纳米真空乳化机
GRS2000奶油味西点酱纳米真空乳化机