厨房垃圾是餐饮垃圾和厨房垃圾的总称。指餐馆、饭店、单位食堂和家庭日常生活中的剩菜，以及剩菜、剩菜、肉、油脂、蔬菜和水果等。它是城市生活垃圾的主要成分，具有含水量高、有机物比例高、含盐量高、易生化降解等特点。
厨余垃圾处理主张有机垃圾通过微生物高温好氧快速降解堆肥技术先就地无害化、减量化处理，后集中资源化、市场化利用。致力于建设生态、健康、绿色、共享的环农一体化循环经济生态链。
厨余垃圾处理特点
1、性能稳定；
菌种适应范围广，几乎所有的天然有机物都可以分解。 适合高水分、油脂、盐分的厨房垃圾，其中混合的一次性筷子、纸屑、可分解的一次性便当盒等可以分解，无害化处理高，产物是高含量的生化腐植酸，再科学配合，可以满足高附加值的农业应用，市场前景广阔。
2、无害化程度较高；
可以杀死厨房垃圾和厨房垃圾内的病毒、病原菌、鸡蛋等。
3、快速增效，激活土壤;
改善土壤板结合和养分流失，提高土壤渗透性和耕作潜力，疏散土壤，增加土壤含水量，减少养分吸收阻力，促进营养物质向作物的根际转移。
4、技术稳定;
a.设备已经进行了九代更新，不断提高设备的质量
b.全天候ji术支持专业技术人员指导设备的安装和运行
c.驾驶后的技术工程师定期委托访问跟踪
d.菌种由专业研究者培养，保证有机垃圾处理稳定
e.本公司设备的高效分解可以使垃圾达到zui大的减量化
f.设备配有自动感应安全停止装置
g.拆卸设备具有拆卸结束后的自动节能装置。