厨余垃圾含有*的水分与有机物，很容易腐坏，产生恶臭。经过妥善处理和加工，可转化为新的资源，高有机物含量的特点使其经过严格处理后可作为肥料、饲料，也可产生沼气用作燃料或发电，油脂部分则可用于制备生物燃料。
菜市场有机垃圾处理设备特点
1、性能稳定；
菌种适应范围广，几乎所有的天然有机物都可以分解。 适合高水分、油脂、盐分的厨房垃圾，其中混合的一次性筷子、纸屑、可分解的一次性便当盒等可以分解，无害化处理高，产物是高含量的生化腐植酸，再科学配合，可以满足高附加值的农业应用，市场前景广阔。
2、无害化程度较高；
可以杀死厨房垃圾和厨房垃圾内的病毒、病原菌、鸡蛋等。
3、快速增效，激活土壤;
改善土壤板结合和养分流失，提高土壤渗透性和耕作潜力，疏散土壤，增加土壤含水量，减少养分吸收阻力，促进营养物质向作物的根际转移。
4、一键式操作：设备一键式启停、自动运行，操作简单快捷。
5、资源再利用:产出物可加工成有机肥，生物柴油及洗涤用品。
6、智能报警系统:异常会自动报警断电，且将远程监控数据传输到公司总部主控制系统。
7、智能数据共享:设备每日/月处理量报表及称重，异常情况，运行趋势将实时反馈到客户端。
8、远程监控:可通过电脑及手机移动端时时监控项目点情况。
菜市场有机垃圾处理设备将食物残渣磨成碎片，然后用水流冲走。污水管网的危险型号和规格取决于工业设备的研磨特性。建议在此阶段购买特殊产品。
市场上有两种电动厨房垃圾处理器，即无刷DC电机和交流电机无刷DC电机的启动转矩相当大，处理大量废弃物时发生卡涩的概率较小，重量值的相关性变得更小然而，货物将有马达碳刷，具有更大的噪音相关性和更低的耐磨。交流电机噪音小，耐磨性和维修相关性降低。
然而，它的起动转矩稍弱，并且在处理许多废物时会有诸如堵塞的困难。此外，权重值更具有相对性。
应用领域:学校食堂垃圾处理，社区有机垃圾处理，餐厅、后厨等熟食垃圾处理、工厂食堂垃圾处理等