餐厨垃圾具有污染源和再生能源的双重特征。虽然它能提供宝贵的可再生能源，但也会由此带来一系列的环境污染问题。典型的当属餐厨垃圾渗滤液及其产生的各类气体污染物(VOCs)，它引起了社会的广泛关注。在餐厨垃圾处理过程中所产生的VOCs ，不仅是大气中重要的一类污染物，而且对人体产生毒害，有致畸、致癌等危害。近年来，中国癌症人数急速增加，大气污染物导致癌症高发已被国内环保部门和世界卫生组织证实。
餐厨垃圾的处理影响着生态环境和人类的健康，已引起了社会的广泛重视。国家对餐厨废弃物无害化处理和资源化利用方面，制定出了较完善的管理办法，已搭建起相应的政策体系。但是，目前餐厨垃圾的处理技术还需要完善、改进和创新，要采用更先进、更科学、更完善的方法。
目前有些城市餐厨垃圾的处理采取厌氧发酵的方式，由于该方法速度比较慢、周期长，且“臭气 ”大， 容易产生渗滤和恶臭，应远离人群密集区80公里以外，不适合在市区，更不能在集中办公的大楼内使用。同时，它也是城市黑臭水体的主要的“制造者”，并对城市排水系统造成很大压力。
那么，究竟该如何改变餐厨垃圾的治理现状？现在有一款新型餐厨垃圾处理设备，德森NC消灭型餐厨垃圾处理机，德森环境在餐厨垃圾处理、治理和应用新技术、新产品的过程中，研发出的这款微生物好氧降解技术，可以从根本上破解餐厨垃圾无害化处理难题，餐厨垃圾在微生物菌种降解的作用下可将餐厨垃圾废弃物转化成大部分的水和少量的二氧化碳，同时产生的热能可以为设备菌种提供事宜的温度，节省能耗，是一种绿色、环保、节能的新型餐厨垃圾处理设备。