有机垃圾，又称湿垃圾，是由可以被微生物分解的有机物组成。是指生活垃圾中含有有机物成分的废弃物。主要是纸、纤维、竹木、厨房菜渣等。城市生活垃圾中50%以上为有机垃圾。
有机垃圾是垃圾中重要的污染源，如果是混合投放，不仅增加了在运输过程中的二次污染，也给填埋场地或垃圾处理站带来了严重负担。
NC型有机垃圾微生物处理设备是一种高效地处理餐饮垃圾、厨余垃圾、农业废弃物以及菜市场等废弃的有机垃圾的设备。该设备采用安全高效微生物菌种，具有处理效率高、垃圾减量率高、单位能耗低、占地面积小等优点。该处理技术是将有机垃圾经筛选、粉碎并由提升机提升进入处理机后，经过稀释、搅拌等循环过程，整个过程需要12~24小时，经处理后，高达99.8%的垃圾变成了废水，废水可安全排放。