亚硝酸盐中毒是指由于食用硝酸盐或亚硝酸盐含量较高的腌制肉制品、泡菜及变质的蔬菜可引起中毒，或者误将工业用亚硝酸钠作为食盐食用而引起，也可见于饮用含有硝酸盐或亚硝酸盐苦井水、蒸锅水后，亚硝酸盐能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，因而失去携氧能力而引起组织缺氧。亚硝酸盐是剧毒物质，成人摄入0.2一0.5克即可引起中毒，3克即可致死。同时食道癌与患者摄入的亚硝酸盐量呈正相关性，亚硝酸盐的致癌机理是:在胃酸等环境下亚硝酸盐与食物中的仲胺、叔胺和酰胺等反应生成强致癌物N一亚硝胺。亚硝胺还能够透过胎盘进入胎儿体内，对胎儿有致畸作用。
便携式亚硝酸盐检测仪基于国家相关标准GB7493-87《水质 亚硝酸盐氮测定 分光光度法》设计研发，检测系统采用独立式光学模块（进口）设计、光学性能出色，采用?16mm光学比色管，简化操作步骤,无需转移液体，引导式操陈旭作设计、界面简单易懂，使操作人员能够快速、准确使用。
亚硝酸盐检测仪采用TFT高清彩屏显示，数据直读，操作简单省时。支持USB、网口、蓝牙与PC端或打印机进行数据传输。
便携式亚硝酸盐检测仪配件清单
序号 | 名 称 | 数 量 | 序号 | 名 称 | 数 量 |
1 | 亚硝酸盐测定仪 主机 | 1台 | 7 | 简易操作流程图 | 1份 |
2 | ?16mm比色管 | 10支 | 8 | 使用说明书 | 1份 |
3 | 亚硝酸盐测定试剂 | 1套 | 9 | 比色架 | 1个 |
4 | 比色管清洁布 | 1块 | 10 | 合格证/保修卡 | 1份 |
5 | 主机电源适配器 | 1个 | 11 | 蓝牙打印机（选配） | 1个 |
6 | USB数据线 | 1根 | 12 | 便携箱 | 1个 |