电极片水分测定方法有：
1、热干燥法
① 常压干燥法(此法zui常用);即电极片水分测定仪，卤素加热水分测量仪器
② 真空干燥法(用于高温加热时易分解的样品);
③ 红外线干燥法(快速测定原料及产品时采用);
2、蒸馏法(适用于含较多其他挥发性物质如油脂、香料、植物油的样品)
3、卡尔·费休氏法(适用于含水分较低，加热容易变质分解的样品)
尽管测定方法比较简单，但是掌握不好，经常会出现不同的测定结果，引起争议，因此下面分别介绍这些方法的适用范围、特点、及注意点。
电极片快速水分测定仪的亮点
1、 高性能电磁力传感器，zui高可达 0.1 mg的可读性，提供了测量性能。
2、 快速操作、直观的用户界面可使用户快速熟悉仪器的操作流程，一键启动干燥方法。
3、 快速分析、*的卤素灯技术是确保快速加热和精确温度控制的关键。zui终测量结果在zui短的时间内得出。
4、 选配USB接口
5、 选配热敏打印机
电极片水分测定仪，卤素加热水分测量仪器主要技术参数：
型号 | QL-610A | QL-720A | QL-100A | |
量程(g) | 120-0.005 | 120-0.001 | 100-0.0001 | |
称量可读性(g) | 0.001 | 0.001 | 0.0001 | |
重复性(标准偏差) | >2g | ±0.05% | ±0.005% | |
>10g | ±0.01% | ±0.001% | ||
操作温度范围(℃) | 13~25 | |||
校准方式 | 温度校准、外部砝码校准 | 温度校准、外部砝码校准 | ||
秤盘尺寸(mm) | Φ90 | |||
外形尺寸(长*宽*高)(mm) | 310*205*200 | 310*205*200 | ||
开机预热(分钟) | 20-30 | |||
波特率 | 9600 | |||
显示器 | LCD液晶显示器 | LCD液晶显示器、可选5.0寸彩色智能触摸屏 | ||
加热温度范围(℃) | 60-200 | |||
干燥程序 | 标准加热、阶梯加热、失重加热模式 | |||
湿度显示模式 | 相对湿度 | |||
停机方式 | 自动停机、手动停机、定时停机 | |||
设定时间 | 0~99分 间隔1分钟 | |||
电极片快速水分测定仪的优点：
（1） 体积小，重量轻，结构简单
（2） 不受环境，湿度影响，无需辅助设备
（3） 操作简单，无需安装调试培训
（4） 效率高、速度快，整体操作不超过10分钟
（5） 精度高，电磁力称重传感器确保称重精度准确度（万分之一以上的称重系统的传感器均使用电磁力平衡传感器）
（6） 多种分析方式，全自动、定时、半自动满足各种分析方式
（7） 标配RS232通讯接口-方便连接打印机、电脑和其他外围设备、符合FDA/HACCP格式要求
（8）环形石英钨卤红外线环形灯加热方式可直接从物质内部加热，大大缩短了烘干时间，而且还具有加热均匀、清洁、效率高、节约能源(钨卤环形灯是在红外线灯中注入碘或溴等卤素气体，在高温下，升华的钨丝与卤素进行化学作用，升华的钨会重新凝固在钨丝上，形成平衡的循环，避免钨丝过早断裂。因此钨卤灯比普通红外线灯更长寿)。
干燥法产生误差的原因
(1)样品中含有非水分易挥发性物质(酒精、醋酸、香精油、磷脂等)。
(2)样品中的某些成分和水分的结合，使测得的结果偏低(如蔗糖水解为二分子单糖)，主要是限制水分挥发。
(3)饲料中的脂肪与空气中的氧发生氧化，使样品重量增重。
(4)在高温条件下物质的分解(果糖对热敏感)。
(5)被测样品表面产生硬壳，妨碍水分的扩散;尤其是对于富含糖分和淀粉的样品。
(6)烘干到结束样品重新吸水。
电极片水分测定仪，卤素加热水分测量仪器是由采用分析天平用传感器的称量单元和采用环形卤素灯的加热单元组成。其中，分析天平用传感器的称量单元确保了塑料粒子水分测定的高精度和高重现性，而环形卤素灯的加热单元可实现样品测定过程中的快速升温和加热均匀性。与其他的热失重分析法（如烘箱、红外或微波）相比，HR83不但很好地满足了塑料粒子水分含量测定的高精度和高重现性的要求，也实现了快速、简便的操作。
厦门群隆仪器有限公司
林汉卿
在使用时，特别要注意定期对快速水分测定仪进行校准。校准分为仪器自身的校准及利用国标法测定水分对仪器进行校准。前者建议每天都做，后者建议一周校准1次，这样测定结果的可信度会比较高。