山东瑞晨微波设备有限公司

微波灭菌设备

设备介绍

袋装、瓶装食品微波杀菌设备利用微波脉冲进行杀菌，对于玻璃瓶和袋装食品有穿透性作用。无需通过介质来导热，微波直接对物料加热，杀菌速度快。工艺简单灭菌效果好。

应用范围

主要应用于瓶装辣椒酱、咸菜、豆瓣酱、袋装豆干，袋装小食品等灭菌保鲜。

微波加热干燥原理

微波是频率在300兆赫兹到300千兆赫兹的电磁波。被加热介质物料中的水分子是极性分子，它在迅速变化的高频电磁场作用下，其极性取向将随着外场的变化而变化，造成分子的运动和相互摩擦效应。此时微波场的场能转化为介质内的热能，使物料温度升高，产生热化和膨化一系列物化过程而达到微波加热干燥的目的。

微波加热的主要特点

1.加热速度快

微波加热与传统加热方式完全不同。它是使被加热物料本身成为发热体，不需要热传导的过程。因此，尽管是热传导性比较差的物料，也可在极短的时间内达到加热温度。

2. 节能高效

由于含有水分的物质容易吸收微波而发热，因此除少量的传输耗损外，几乎无其他耗损，故热效率高、节能。

3. 环保、无污染

微波干燥设备不产生环境高温、烟尘与噪音，运转过程中无废水，无废气，无废料产生。达到环保标准。

4. 易控制

微波加热只需要水、电的基本条件，只要控制微波功率即可实现立即加热或终止，应用微波机可进行加热过程和加热工艺规范的自动化控制。

5. 加热均匀

无论物体各部位形状如何，微波加热均可使物体表里同时均匀渗透电磁波而产生热能。所以加热均匀性好，不会出现外焦内生现象。

6. 占地面积小，安全无害

由于微波能是控制在金属制成的加热室内和波导管中工作，所以微波泄露极少，没有放射性危害及有害气体排放，不产生余热和粉尘污染。