杀菌设备类型 | 隧道式 |
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适用范围 | 海产品深加工设备,休闲食品厂设备,果蔬加工厂设备,调料加工厂设备,冷冻食品厂设备,肉制品加工厂设备 |
营销 | 特价 |
工作原理 | 微波 |
功率 | 80 |
进风温度 | 0-35 |
类型 | 隧道式 |
适用物料 | 多种可用 |
脱水量 | ≥80 |
外形尺寸 | 15.5*1.55*2 |
应用领域 | 海产品、干货、医药、农副产品等 |
重量 | 2100 |
装机功率 | 80 |
干燥介质 | 空气 |
湿物料运动方式 | 固定床式 |
进风量 | 5 |
品牌 | 立威微波 |
型号 | LW-80HMV-10X |
加工定制 | 是 |
微波杀菌机是利用了电磁场的热效应和生物效应的共同作用的结果。微波杀菌机对细菌的热效应是使蛋白质变化,使细菌失去营养,繁殖和生存的条件而死亡。微波对细菌的生物效应是微波电场改变细胞膜断面的电位分布,影响细胞膜周围电子和离子浓度,从而改变细胞膜的通透性能,细菌因此营养不良,不能正常新陈代谢,细胞结构功能紊乱,生长发育受到抑制而死亡。此外,微波能使细菌正常生长和稳定遗传繁殖,是由若干氢键松弛,断裂和重组,从而诱发遗传基因突变,或染色体畸变甚至断裂。
微波杀菌机特点:
1.干燥、杀菌时间短,产品的香味浓厚;
2.干燥、杀菌温度低、均匀,产品的色泽亮丽;
3.选择性加热。因为水分子对微波吸收**好,所以含水量高的部分,吸收微波功率多于含水量较低的部分。这**是选择性加热的特点,利用这一特点可以做到均匀加热和均匀干燥;
4.干燥脱水的水气方向由内到外。所以,微波干燥具有膨化作用,对后续的粉碎大有帮助;
5.微波杀菌机节能高效。微波是直接对物料进行作用,因而没有额外的热能损失,炉内的空气与相应的容器都不会发热,所以热效率极高,生产环境也明显改善,与远红外加热相比可节电30%。
6.微波杀菌机易于控制,工艺先进。与常规方法比较,设备即开即用;没有热惯性,操作灵活方便。
实践证明:利用微波可以在较短的时间内,或在较低的温度下,在物料的内部和表面同时得到常规方法难以达到的杀虫或杀菌效果。 国外在微波杀虫方面进行了大量的研究,实践证明当农产品本身温度达到55℃-60℃时,其成虫、幼虫、蛹和虫卵已全部杀灭。