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莲藕中含有多酚类化学物质，多酚类物质非常易于与氧气反应，被氧化成醌类物质，醌类物质聚合在一起就形成了黑色素。同理，莲藕用除水锈价格，切开的苹果、放久的香蕉都会变乌黑色，原因就是因为发生了上述化学反应的结果。除水锈价格
另外，多酚类物质还会与铁离子结合，形成蓝色或紫色的有色络合物。因此好不要用铁制品来加工烹饪莲藕。该配方相当于是一种可以去锈的肥料，莲藕大型除水锈价格，既有利于莲藕的生长，又可以去锈。去锈的方法是，在莲藕采挖前1-2个月，将5-13公斤上述的除锈剂均匀泼洒到每亩藕池中，除水锈价格， 待到挖藕之时，就能采挖到白白净净的莲藕的。
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莲藕红色锈斑预防办法
1.停止种藕在藕体表面一直有诱斑的田块，不宜继续种藕。不在瘠薄、亚铁含量高的土壤上种藕。
2.种藕移栽前可用300-500倍益富源莲藕增产宝稀释液喷雾消毒，经喷雾消毒处理的种藕应用塑料薄膜覆盖闷种3-4小时后移栽。
3.尽量减少没有腐熟有机物进入藕田要减少藕田中没有腐熟有机物的数量。可以使用益富源生物菌肥发酵剂把藕叶、根茎、动物粪便和淤泥集中腐熟发酵腐熟后再施入藕田。
4.轮作连续种藕3?4年的池塘或水田，应轮换养鱼1?2年或种稻1?2年。
5.若发现洗净泥土的新莲藕体表有锈斑，可将藕置于大盆中，用柠檬酸溶液淋洗1?2次，可除去锈斑。一般用10克柠檬酸颗粒加水15千克，可洗藕60?75千克。除水锈价格
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