食品废水一般指食品工业废水。食品工业的内容极其复杂，包括制糖、酿造、肉类、乳品加工等生产过程，所排出的废水都含有机物，具有强的耗氧性，且有大量悬浮物随废水排出。动物性食品加工排出的废水中还含有动物排泄物、血液、皮毛、油脂等，并可能含有病菌，因此耗氧量很高，比植物性食品加工排放的废水的污染性高得多。食品废水特点主要有：

（1）废水量大小不一，产品品种繁多，其原料、工艺、规模等差别很大，废水量从数m³/d到数千m³/d不等。

（2）生产随季节变化，废水水质水量也随季节变化。

（3）食品工业废水中可生物降解成分多(如蛋白质、脂肪、糖、淀粉)。

（4）废水中含各种微生物，包括致病微生物，废水易腐败发臭。

（5）高浓度废水多，废水中氮、磷含量高的情况多。

某果酱厂每天处理约200吨废水，在生产过程中会产生大量硫化氢等有害恶臭气体，因为大量药剂的投加，使得污泥残渣量大大增加。

针对此问题，在其调节池加入了超微细气泡发生器，依靠超微细气泡压坏现象产生的高能量粉碎油脂的分子链，使污水变清澈，结合臭氧可消除果酱厂废水处理过程中所产生的恶臭气体，使用超微细气泡后可以简化处理工艺，降低投资成本，大幅减少药剂使用（药剂使用量减少了50%），节约能耗成本（残渣污泥产生量降低了50%），提高了废水处理效率。并且日处理量从200吨提升到500吨。

超微细气泡是直径小于1000nm的气泡，具有气泡密度高（内压达3~30bar、电位-40~-100mV）、均质提升溶解氧（上浮1m＞21天、存在时间＞90天）、强氧化分解污染物（气泡压坏效应、生成大量· OH）等特性，其应用于食品废水中有以下技术特点：

（1）超微细气泡不仅表面电荷产生的电位高，而且比表面积很大，因此将微超微细气泡技术与混凝工艺联用在废水预处理中，对悬浮物和油类表现出了良好的吸附效果与高效的去除率，对COD、氨氮及总磷也具有较好的去除效果。

（2）超微细气泡在收缩过程中的这种自身增压特性，可使气液界面处传质效率得到持续增强，并且这种特性使得超微细气泡即使在水体中气体含量达到过饱和条件时，仍可继续进行气体的传质过程并保持高效的传质效率。同时提高气体在溶液中的溶解度，提高食品废水中的溶解氧浓度。

长净环保自成立以来，一直专注于超微细气泡在水处理和废气处理等领域的技术应用，公司引进日本多项先进技术，已具备从超微细气泡发生器到装置的产品链优化设计和生产能力。除食品废水的成功处理之外，在其他工业废水领域中，长净环保也已成功完成多个日处理量万吨级以上的市政、印染、医药、化工等行业废水处理项目和600,000m³/小时废气处理项目；在河湖生态修复领域中，公司在宁波、湖州、上海、江苏等地已经完成了60多条河的水质提升项目，实现了黑臭消除，水质达标，并成功入选宁波市“五水共治”十佳创新案例，可为客户提供最适合的工艺和产品。