01 项目考察成果及对标结论

1.1 对标结论

具体分析见下文

CON. 1

设置形式：

1. 按照商业定位，明确餐饮比例，该比例满足后期商运调铺可行性，同时确保初投资在可控范围内；

2. 在二版施工图签审阶段，已确定的餐饮铺设置独立管井；

3. 如无法做到独用（包含二版施工图签审后，后期商运招商需求调整）可考虑使用混合式；

CON. 2

1. 裙房屋面，油烟排放风口与新风取风口控制水平距离≥10m或竖向间距≥ 3m

2. 如设置在裙房屋面与塔楼间距不满足规范（地标、环评）要求，则登高塔楼排放，视情况做二级净化器及接力风机

3. 屋面油烟管排放节点参照北京常营改造案例成果，并纳入本次专项标准

4. 考虑自持商业品质要求，排油烟设计需与屋面专项综合协调。

CON. 3

1. 租户独用排油烟管井、补风井则由租户负责安装油烟净化设备、排风机及相关补风机电源取于铺内，维护由租户负责

2. 如不能做的独用管井，则开发商负责屋面二级风机，油烟净化设备仍由业主自理，风机电源取于公区，净化设备电源取自户内，风机维护由商运物业负责（尽量降低合用范围）

CON. 4

1. 排油烟风机及补风机控制形式：租户承担部分 or 开发商承担部分，与BA专项综合协调确定。

2. 管控要求：甲方需在招商签约、租户装修、商场运营等各阶段对乙方的图纸设计、设备选型、安装调试、清理维护实行严格管控，确保系统正常运行。

1.2 合用餐饮排油烟系统考察成果

1.2.1 风量运行调配策略

按市场现有主流品牌风机厂家，标准风量最大为45000CMH（再大风量为定制生产）

如采用区域集中系统，风量过大，则可配置若干台45000CMH的风机

1. 15000CMH排油烟量相当于250m2租赁面积（15000/3/60*3）

2. 30000CMH排油烟量相当于500m2租赁面积（30000/3/60*3）

3. 45000CMH排油烟量相当于750m2租赁面积（45000/3/60*3）

1.2.2 业态变化应对策略

1.2.2.1 方案一

优点：

1. 造价低

2. 方式简单，故障率低

影响：

1. 仅为增加阻力减少风量，不节能

2. 需有人员手动调节

3. 调节精度较低

4. 操作人员须有一定经验

1.2.2.2 方案二