按照《北京市大气污染防治条例》第五十九条规定，“餐饮服务经营者应安装油烟净化设施并保证正常使用，或者采取其他油烟净化措施，使油烟达标排放，并防止对附近居民的正常生活环境造成污染。”

同时，为降低餐饮业大气污染排放强度，切实解决群众身边环境问题，本市已于2018年正式印发《餐饮业大气污染物排放标准》（DB11/1488-2018），并规定 自2020年1月1日起，本市餐饮服务单位排放的油烟、颗粒物、非甲烷总烃的最高允许排放浓度应分别满足1.0 mg/m3、5.0 mg/m3、10.0 mg/m3排放限值要求。此外，标准还对餐饮服务单位废气收集、净化设备使用、清洗维护及净化设备功能等内容提出了明确的运行操作要求。

达标排放是企业守法排污的基本原则，建议企业严格对照本市排放标准及相关法规，依法经营、守法排污。

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